Découvrez notre large gamme pour le refroidissement, le stockage, le dosage et la création de liquides. Des systèmes de refroidissement par eau aux citernes de stockage pour la levure, les huiles/graisses, les œufs, la saumure et bien d'autres produits. Découvrez-en davantage à propos du processus appliqué et examinez les avantages de toutes les installations.

Eau

Nous disposons d'une large gamme de systèmes de refroidissement par eau avec 

  • Des refroidisseurs en spirale compacts jusqu'à 300 l/heure
  • Des accumulateurs de glace avec une capacité importante
  • Nos propres techniciens du refroidissement qui calculent la taille exacte et le type correct du système de refroidissement par eau qui convient à votre alimentation en eau et la quantité nécessaire d'eau refroidie

AQUADOS installation de mélange et de dosage de l'eau

De quoi s'agit-il ?
Le dosage de l'eau Aquados est un calcul intelligent de la quantité et de la température de l'eau, sur la base des valeurs calculées et mesurées.

Avantages :

  • Précision extrême et dosage rapide de l'eau 
  • Pas de fonctionnement préalable ou fonctionnement préalable minimal => économie d'eau et d'énergie 
  • Commande automatique à partir de l'ordinateur pour les recettes

Levure

De quoi s'agit-il ?
Nous disposons de citernes de stockage en inox pour le stockage, le dosage et la fabrication de levure liquide. 

Comment se déroule le processus de stockage et de dosage de la levure liquide ?
La levure est délivrée par l'intermédiaire de conteneurs ou de camions. Pendant le stockage, la levure est toujours refroidie ou gardée au froid pour le
transport ultérieur vers les points de dosage.

Comment se déroule le processus de fabrication de levure?
Nous proposons des installations pour fabriquer de la levure liquide à partir de levure sèche ou fraîche. La levure est mélangée, refroidie et dosée
manuellement dans la citerne de mélange.

Avantages 

  • Précision extrême et dosage rapide
  • Commande automatique à partir de l'ordinateur pour les recettes 
  • Hygiénique
  • Mélange rapide
  • Délivré avec les certificats nécessaires (CE, EN1935/2004)
  • Peut satisfaire à certaines normes (BRC, IFS…)
  • Peuvent entièrement être nettoyés CIP

Huiles

De quoi s'agit-il ?

Pour stocker les huiles/les graisses et les doser, nous proposons à nos clients des citernes de stockage spécialisées en inox ou en composite.

Comment se déroule le processus ?
Les huiles/graisses sont délivrées dans des conteneurs ou par l'intermédiaire de camions et  transportées vers les points de dosage après la phase de stockage. Pendant le transport et le stockage des huiles/graisses, elles sont conservées à température. Nous fournissons des conduites à double paroi avec de l'eau chaude pour conserver la température élevée des huiles/graisses. De plus, nous proposons également des installations pour faire fondre des blocs de graisse avant le démarrage du processus de dosage.

Avantages :

  • Précision extrême
  • Dosage rapide 
  • Commande automatique à partir de l'ordinateur pour les recettes 
  • Délivré avec les certificats nécessaires (CE, EN1935/2004)

Oeufs

De quoi s'agit-il ?
Pour le stockage et le dosage des œufs, nous disposons de citernes de stockage spécialisées en inox.

Comment se déroule le processus ?
Les œufs sont délivrés dans des conteneurs ou par l'intermédiaire de camions et ils sont transportés, après le stockage, vers les points de dosage. Les œufs sont refroidis ou gardés au frais pendant toute la phase de stockage.

Avantages :

  • Précision extrême et dosage rapide 
  • Commande automatique à partir de l'ordinateur pour les recettes 
  • Hygiénique
  • Délivré avec les certificats nécessaires (CE, EN1935/2004)
  • Peut satisfaire à certaines normes (BRC, IFS…)
  • Peut entièrement être nettoyé CIP

Saumure

De quoi s'agit-il ?
Les citernes de stockage en polyester assurent le stockage, le dosage et la fabrication de la saumure.

Comment se déroule le processus de stockage et de dosage de la saumure ?
La saumure est délivrée dans des conteneurs ou par l'intermédiaire de camions et elle est transportée, après le stockage, vers les points de dosage.

Comment se déroule le processus de fabrication de la saumure ?
Nous proposons des installations pour fabriquer de la saumure à partir de cristaux de sel. Le sel est automatiquement dosé dans la citerne de mélange et mélangé dans la citerne de stockage.

Avantages :

  • Précision extrême et dosage rapide 
  • Commande automatique à partir de l'ordinateur pour les recettes 
  • Mélange rapide. 
  • Délivré avec les certificats nécessaires (CE, EN1935/2004)

Autres liquides

De quoi s'agit-il ?

Enfin, nous disposons d'installations pour le stockage et le dosage de différents types de liquides.

Comment se déroule le processus ?
Les liquides sont délivrés dans des conteneurs ou par l'intermédiaire de camions et ils sont transportés, après le stockage, vers les points de dosage. Si nécessaire, les liquides sont gardés à température par l'intermédiaire des installations avec des conduites à double paroi avec de l'eau chaude ou de l'eau froide.

Avantages :

  • Précision extrême
  • Dosage rapide 
  • Commande automatique à partir de l'ordinateur pour les recettes 
  • Délivré avec les certificats nécessaires (CE, EN1935/2004)