Waterkoeling & -dosering

Doseren van water is een essentiële stap in het deegbereidingsproces, en zowel volume als temperatuur zijn cruciaal voor de kwaliteit van het deeg. Aquados, onze wateroplossing, doseert het water nauwkeurig op vooraf ingestelde temperatuur.

Belangrijke voordelen

• Grote nauwkeurigheid met volume en zorgt voor snelle waterdosering
• Zeer grote temperatuurnauwkeurigheid
• Constante werking
• Zeer beperkte pre-run (afvalwater): geen of minstens 90% minder pre-runwater in vergelijking met conventionele waterdoseringssystemen
• Automatisch geregeld met het totale receptenbeheersysteem
• Optioneel uitgerust met een roestvrijstalen watervat voor het voorbereiden van geconditioneerde watertoevoer voor nog sneller lossen in de mixer.

Belangrijke technische parameters

• Precisie van watertemperatuur is slechts 0,5 °C
• Minimale doseernauwkeurigheid is 0,1 liter
• Capaciteit optioneel watervat van 60 tot 300 liter