Spirocool: bloemkoeling met warmtewisselaar
Bakkerijen met een hoge output hebben continu gekoelde bloem nodig aan één of meer doseerpunten, diepvriesbroodlijnen in het bijzonder. Op dat volume bepalen twee zaken of koelen rendeert: wat het kost om te draaien, en hoe constant het blijft.
Op precies die twee punten is Spirocool berekend. Het koelt bloem en andere droge bulkingrediënten in hoog volume. Vervolgens voert het ze aan naar één of meer doseerpunten. Vaak fungeert het systeem ook als onafhankelijke buffer die gekoelde bloem klaarhoudt voor de lijn.
Hoe werkt Spirocool?
Spirocool koelt bloem met een warmtewisselaar op gekoeld water of glycol. De koeling verloopt geleidelijk, zodat er geen temperatuurschok optreedt. Continue temperatuurbewaking met luchtvochtigheidsregeling houdt de buffer condensvrij.
Het koelt met gekoeld water of glycol, niet met een verbruiksgas. Daardoor stijgen de variabele kosten niet mee met het volume dat u koelt. Dat houdt de totale eigendomskosten laag op een lijn die de hele dag koelt.
Belangrijkste voordelen
- Lage totale eigendomskosten; de variabele kosten staan los van de hoeveelheid bloem die u koelt
- Continue temperatuurbewaking met luchtvochtigheidsregeling
- Condensvrij werken
- Homogene bloemtemperatuur over de hele buffer
- Laag energieverbruik
- Toevoer naar één of meer doseerpunten
Technische parameters
- Geleidelijke koeling, geen temperatuurschok, met een temperatuurverlaging (Δt) tot 20 °C
- Continue doorstroomsnelheid van 1.000 tot 3.000 kg/u
Wanneer kiest u Spirocool en niet Spirox?
Spirocool is de juiste keuze voor hoge, constante volumes die continu worden gekoeld tegen de laagste werkingskosten. Hebt u een grotere, snellere temperatuurdaling nodig, of koeling die per lijn aan- en uitschakelt, dan past Spirox beter. Beide behoren tot het bloemkoelingsgamma van Spiromatic.
Koelt uw lijn de hele dag bloem? Wij dimensioneren Spirocool op uw volume. Wij bouwen oplossingen op maat en productiezekerheid. Neem contact op!